让植物基未来成为现实

  • 18 June 2020
  • 18:00 - 21:30
  • 昻云空间, 上海

全球植物基食物行业正在蓬勃发展——这要归功于人们日益认识到气候变化、动物权益、滥砍滥伐、环境污染和个人健康风险等问题的重要性。不仅国内涌现出一批初创企业,并且随着别样肉客(Beyond Meat)、道夫子(Dao Foods)、良食基金(Lever Foods)以及其他几家食品和农业科技公司和投资者进入中国,不断有新的肉类和乳制品的替代产品推出。即使是像雀巢、嘉吉、肯德基和汉堡王等一直使用传统肉类和奶制品的公司也加入了这个行列!

好消息是:消费者对植物基类的产品的认识和需求持续增长。现在有越来越多美味、价格适中的植物基食品推出,可获取性大大提高,因此向植物基替代品的转变会更加方便。

不太好的消息是:选择的增加,也使得消费者困惑。由于总体的认知度还不高、生产能力有限和价格不占优势,植物基产品要大规模进入市场仍任重道远。更不用说,还有很多怀疑论者质疑植物基替代品的真实性和可靠性。

那么中国市场情况如何呢?

中国的肉类消费量自1961年以来一直在稳步增长,但人们对植物基和素食主义饮食的兴趣也日益浓厚,再加上中国政府2016年开始的将肉类消费量减少50%的计划,都为该领域的参与者提供了大量机会。西方主要参与者们一直致力于创新,而本土供应商也不甘落后。

加入“吃什么 我做主”(OWYE)系列活动的首场活动,与我们一起共同深入探讨植物基品牌如何吸引中国为数众多的肉类爱好者。

我们想要回答的问题包括:

  • 是什么让人们突然对植物基产品产生了兴趣并开始转变?
  • 植物基产品的相关行业蕴涵着怎样的商机?
  • 对于企业来说,让广大消费者接受产品需要解决哪些问题与挑战?
  • 植物基品牌能融入中国传统饮食吗?
  • 在这个领域最有前景的国内外品牌有哪些?

活动日程:

18:00-19:00 来宾签到及现场交流;会提供清淡的小点和饮品

19:00-19:15 活动致辞:绿色倡议和David Laris

19:15-19:45主题演讲(每人6分钟)

19:45-20:15圆桌讨论

20:15-20:45互动问答

20:45-21:30茶歇及自由交流 / 活动结束

演讲者和小组成员:

本次活动属于六个系列活动之一。该系列活动旨在鼓励人们积极参与,享受精彩纷呈的活动内容的同时分享各自的真知灼见。与绿色倡议、Own What You Eat和David Laris合作,共同推进更健康、更道德的食品体系的形成

Event Details

18 Jun 2020 6:00 pm – 9:30 pm
昻云空间, 斜土东路176号, 近西藏南路 , 上海
陆家浜路8号线2号出口